TVP 3 Gorzow
Okrasa łamie przepisy E147 - Wigilijne tradycje
30 minutes
Description
Karol Okrasa zabierze widzów do Muzeum Wsi Radomskiej na spotkanie z wigilijnymi zwyczajami i tradycjami – oczywiście głównie kulinarnymi. Pokaże jak wyglądał świąteczny wystrój polskiej chaty na Mazowszu, zanim jeszcze w polskich domach zaczęła królować choinka (ten obyczaj przyszedł do Polski w połowie XIX – stulecia z Niemiec). Jeszcze do lat 30. XX wieku, w wiejskich chałupach zamiast choinki, u powały wisiał "podłaźnik", podłoga wyścielona była sianem, a w rogach izby stały snopy zboża. Poznamy też lokalne potrawy wigilijne, jak choćby "zawijoki", czyli rodzaj gołąbków z kaszy z grzybami zawijanych w liście ukiszonej w całych główkach kapusty. Takie potrawy pokażą Karolowi Okrasie gospodynie z zespołu ludowego "Sobótka" z Czarnolasu. Karol przygotuje potrawy na podstawie wigilijnych tradycji, ale oczywiście wedle "złamanych" przepisów. Na pewno nie zabraknie dania z karpia.