Stopklatka.tv HD
Smacznie świątecznie S2E2
10 хвилин
Опис
W drugim odcinku skupiamy się na sztuce perfekcyjnie przygotowanego mięsa i dodatkach, które nadają mu zupełnie nowy wymiar. Najpierw pokażemy, jak przyrządzić stek z sosem grzybowo-pieprzowym, podany na aksamitnym purée z topinamburu – elegancko, wyraziście i z sezonowymi, zimowymi aromatami. Następnie przechodzimy do króla dzisiejszego menu: Fiorentiny w glazurze z czerwonego wina i syropu klonowego, serwowanej z pieczonymi batatami i konfiturą z czerwonej cebuli, która idealnie równoważy słodycz mięsa i dodaje mu szlachetności. Całość uzupełni wyrazisty i lekko świąteczny akcent – zimowa sałatka z pieczonymi burakami, radicchio, granatem, jabłkiem, orzechami i trzema rodzajami sera, skropiona cytrusowym dressingiem, który rozświetla każdy kęs. Mięso w wydaniu premium, słodko-wytrawne akcenty i odważne zimowe połączenia – sezon na wyjątkowe smaki trwa.