Vo filme „Boršč. Tajná ingrediencia“ Yevhen Klopotenko sa vydáva na cestu naprieč Ukrajinou, aby našiel jedinečné recepty na boršč, aby odhalil tajné ingrediencie, vďaka ktorým je toto jedlo jedinečné. Chce zistiť, ktorý ukrajinský boršč je pravý, čo je na recepte najdôležitejšie, čo odlišuje a čo spája Ukrajincov z rôznych regiónov.