M5 HD
Franciaország ízei - Okszitánia
60 min.
Popis
Ezen a bőség földjén nyitotta meg éttermét az angol Simon Scott és a svéd Rikard Hult. Castres-ben és Albiban a két séf az okszitán termékek nagyfokú változatosságát és minőségét mutatja be. Akár örvös galambot, spárgát vagy libamájpástétomot készítenek, ez a két külföldi séf segít az igényes vendégeknek újra felfedezni a régió termékeit. Mindkettőjüknek megvan a saját stílusa: a svédeknek bisztró-gasztronómia, az angoloknak pedig bonyolultabb kreációk, akik imádják a közeli Montagnes Noires virágait és növényeit.