DocuBox HD
Polowa kuchnia Angela S1E4 - Lucjan
2017 ‧ Dokument ‧ 25 min.
Popis
W tym odcinku szef kuchni z Wanaki, Angelo Georgalli, gości na Wyspie Północnej w Nowej Zelandii, gdzie łowi lucjana czerwonego w błękitnych wodach u wybrzeży miast Matakana. Używając swojej wiejskiej przenośnej kuchni, przygotowuje burgera z lucjana z kremowym sosem aioli, klasyczną rybę z frytkami w cieście z mąki kokosowej, curry i piwa pszennego, a na koniec faszerowanego i grillowanego lucjana z domowym pesto z orzeszków piniowych.