DocuBox HD
Polowa kuchnia Angela E6 - Dorsz błękitny
30 min
Opis
W tym odcinku szef kuchni z Wanaki, Angelo Georgalli, gości na Wyspie Południowej w Nowej Zelandii, gdzie w wodach położonych na południe od zatoki Jackson Bay łowi dorsze błękitne. Używając swojej wiejskiej przenośnej kuchni, przygotowuje smażonego na patelni dorsza z sosem pomarańczowo-granatowym, tagine z tego dorsza z marokańskimi przyprawami, a na koniec indyjskie curry z dorsza błękitnego ze szpinakiem.