Ukryte oblicze

Opis:

Seria podróżniczo kulturowa, 13 odcinków, która opowiada o ludzkich i narodowych stereotypach. Niektóre z nich są trudne do złamania, nie zawsze są prawdziwe, a czasami dotyczą tylko niektórych części jakiegoś kraju. Ale poświęć trochę czasu, aby zajrzeć do korzeni, przyzwyczajeń, tradycji, pod powierzchnię, a możesz być zaskoczony tym, co tam znajdziesz. Ta seria przedstawia nieznane historie miejsc, które często są przedmiotem surowych uprzedzeń. Karina Marceau spotyka się z ludźmi, którzy mieszkają i obalają odwieczne uprzedzenia dotyczące takich krajów jak: Azerbejdżan, Kolumbia, Etiopia. Niemcy, Indie, Indonezja, Irak, Izrael, Korea, Meksyk, Pakistan, Peru, Szwjcaria. Odc. 6 Peru. Od początku XXI wieku peruwiańska sztuka kulinarna przyciąga smakoszy z całego świata. Turystyka rośnie o 25% rocznie. Słońce, wybrzeże, kulinarna rewolucja. Lima, miasto o tak żywej kulturze kulinarnej, że rywalizuje z Nowym Jorkiem i Paryżem o miano stolicy gastronomii. Barranco – to dzielnica artystyczna. Virgilio jest jednym z liderów kulinarnej rewolucji w Peru. Traktuje składniki jako czynniki etyczne i kulturowe. W Peru rolnictwo istnieje od tysięcy lat i zawsze było świetne. Zasada brzmi: "Chcę użyć tego składnika, ale on dzieli glebę z tym drugim składnikiem i jest jakiś powód, dla którego coś rośnie właśnie tutaj". Należy umieścić wszystko na talerzu tak, by miało to sens. Geografia Peru jest złożona. Mamy kultury andyjskie, ale także społeczności amazońskiej i ludzi z wybrzeża, którzy myślą inaczej niż ci z południa. Cuzco jest jednym z najbardziej znanych miast Peru. Jego architektura, targi i kolorowe ubrania mieszkańców zapewniły mu międzynarodową sławę. Patrząc na korzenie Peru, jego bogatą historię, bioróżnorodność, na pasjonatów i wizjonerskich kucharzy, którzy sławią autentyczną kulturę i lokalne produkty, możemy docenić składniki kulinarnej rewolucji tego kraju.