ČT2 HD
Na hranici tradic - Mlynář IV.
25 min
Apraksts
Pohankový mlýn v Kopané ve Frenštátě pod Radhoštěm založil v roce 1861 Josef Šmajstrla na doporučení svých sousedů. Jako jediný z okolí uměl pohanku zpracovávat, a tak jejich přání i prosby vyslyšel. Po něm převzal mlynářské otěže jeho syn František, později Františkův syn Arnošt, po něm si mlynářskou zástěru oblékl další z rodu Šmajstrlů – Zdeněk. Stejně jako jeho pradědeček se nechal sousedy po tatínkově náhlé smrti přesvědčit, že on jediný může tradici uchovat, a tak v devadesátých letech nechal učitelského povolání a začal se o mlýn starat. Ve staré mlýnici po svém otci loupal a mlel pohanku rok a půl. Po této době atmosféře mlýna podlehl a rozhodl se za katedru nevrátit. Během následujících let mlýn postupně modernizoval, dnes nabízí návštěvníkům nejrůznější pohankové výrobky a doufá, že pátým pokračovatelem rodinné mlynářské tradice se stane jeho jediný syn Pavel.